Hanno potuto gustare le specialità sarde più apprezzate, oltre che l'ospitalità tipica dell'Isola, i componenti della delegazione di Parigi dell'Accademia italiana della cucina nella visita organizzata nei giorni scorso in città. Erano ospiti della delegazione Cagliari Castello. L'incontro aveva l'obiettivo della promozione, valorizzazione e condivisione della cucina sarda tradizionale.
Il delegato Francesco Panu è stato l'organizzatore della visita. Il saluto del sindaco Massimo Zedda, il benvenuto a palazzo Boil dei conti Tomassini Barbarossa con la conferenza sulla storia della Sardegna tenuta da Vincenzo Amat, la visita guidata in Castello, la visita ai siti archeologici di Barumini e Sant'Antioco con il suo museo, le occasioni di convivialità e il pranzo finale a Carloforte, hanno consentito agli ospiti parigini di apprezzare i piatti più tipici della nostra gastronomia, vero patrimonio culturale della Sardegna.